Halihó! Most folytatom a múlt héten megkezdett ételekkel kapcsolatos témámat.
Magyarországgal ellentétben, itt Oroszországban most vasárnap (április 8-án) volt a húsvét. Itt is festenek tojásokat, aminek csak díszítő célja van. Van egy hagyományos ételük, amit ilyenkor esznek: kulics naszhalnüj, ami egyszerűen csak annyit jelent: „húsvéti sütemény”. Küllemre egy henger, ami le van öntve cukormázzal. A tészta sima piskóta tészta, amibe hagyományosan mazsolát szoktak sütni. A bolti verzióban, amit én vettem, volt még egyéb aszalt gyümölcs is. Szóval leginkább az otthoni gyümölcskenyér ízéhez tudnám hasonlítani.
Még az első alkalommal, mikor oroszokkal mentünk vásárolni, ajánlották, hogy kóstoljuk meg a szgusenkát. Ez sűrített tej cukorral, és konzerv vagy tasak formásában lehet kapni. Többnyire palacsintával szokták enni. Magában véleményem szerint elviselhetetlenül édes íze van, bár mondjuk én mindig is a csípős vagy sós ételeket pártoltam. Úgyhogy végül a kávémba raktam, meg vettem pék sütit és azzal ettem. Úgy már amúgy nagyon ízlett.
A helyi boltokban péksüteményből nincs nagy választék és pékséget se láttam még sehol. Helyettük rengetek palacsintázó van. Hisz azt imádják az oroszok. Itt a sós palacsinta ugyanannyira népszerű, mint az édes. A választék is nagyjából egálban van a két ízvilágból. Egyszer ettem tejföllel, ilyenkor külön kaptam egy összehajtogatott üres palacsintát és egy tálkát tejföllel. Nem volt rossz. Édesből mézeset kóstoltam dióval meg szgusonkásat. Ezeknek az árai 200-250 Ft körül vannak.
Az ilyen palacsintázókban lehet kapni még pirogot és pirozsokot is. Az előbbinek kenyér íze az utóbbi inkább a lángoshoz hasonlít. Ízesítésre számomra elég érdekes kombinációk léteznek. A pirog, amit én ettem, makrélával és rizzsel volt töltve. Pirozsogból hagyma-tojás kombinációsat ettem, de van természetesen káposztával töltött is. Ezeknek az ára 100-200 Ft körül van.
Borcs és scsí levest is szerettem volna kóstolni, de azokat nem találtam. Az ismerőseim szerint ráadásul az a legjobb, ami otthon házilag készül.
Szerző: Bagosi Lívia
Fotók: Bagosi Lívia
A VilágEgyetemista blogon Campus Mundi ösztöndíjat nyert hallgatók történeteit ismerheted meg. Ha te is kedvet kaptál, pályázati információkat a Tempus Közalapítvány
oldalán találsz. Friss tartalmakért kövesd a Campus Mundi Facebook oldalát!
A CAMPUS MUNDI PROGRAM AZ EFOP-3.4.2 KIEMELT PROJEKT „CAMPUS MUNDI - FELSŐOKTATÁSI MOBILITÁSI ÉS NEMZETKÖZIESÍTÉSI PROGRAM” CÍMEN AZ EURÓPAI UNIÓ ÉS MAGYARORSZÁG KORMÁNYÁNAK TÁMOGATÁSÁVAL, AZ EURÓPAI SZOCIÁLIS ALAP TÁRSFINANSZÍROZÁSÁVAL 6,9 MRD. FT EFOP ÉS 2,3 MRD. FT VEKOP FORRÁSSAL VALÓSUL MEG A TEMPUS KÖZALAPÍTVÁNY KEZELÉSÉBEN. PROJEKTSZÁM: EFOP-3.4.2-VEKOP-15-2015-00001
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.
